Champagne proveniente esclusivamente dal terroir di Bouzy, sul versante sud della Montagne de Reims.
Vendemmia tradizionale a mano del 2015.
Vinificazione in vasche di acciaio inox termoregolate, senza fermentazione malolattica.
Champagne di una sola annata, ottenuto da 50% Pinot Noir / 50% Chardonnay.
Tiraggio ad aprile 2016.
Presa di spuma e maturazione in cantina per almeno 3 anni.
Remuage e sboccatura a settembre 2019, con un dosaggio di 7 g/L (Brut).
Colore oro pallido, con bollicine delicate ed eleganti.
Fine ed elegante, con freschezza e note esotiche grazie allo Chardonnay.
Le bollicine si sprigionano delicatamente, liberando freschezza e vivacità.
Lo Chardonnay apporta sensazioni di lime e ananas.
Segue la croccantezza del bouquet fruttato che unisce i due vitigni.
Temperatura: da 5 a 8°C.
Ideale per l’aperitivo e le serate cocktail.
