Blanc de Blancs

Présentation

Champagne entièrement issu du terroir de Bouzy, versant Sud de la Montagne de Reims.

Vendange 2018 traditionnelle à la main ; Vinification en cuve Inox thermorégulée, sans Fermentation Malo-Lactique.

Champagne 100% Chardonnay et d’une seule année

Tirage en Avril 2019

Prise de mousse et maturation 2 ans en cave.

Remuage et dégorgement en Juin 2020, dosé à 7 g/L (Brut).

Œil franc jaune/vert, bulles délicates et élégantes

Fin et élégant, sensation de fraicheur et d’exotisme

Bulle implosant délicatement exhalant fraicheur et vivacité

Fruité du Chardonnay par des arômes de citron vert et d’ananas avec une belle tension

Température : 5 à 8°C

S’apprécie parfaitement à l’apéritif et soirées cocktails