Champagne procedente exclusivamente del terruño de Bouzy, en la vertiente sur de la Montagne de Reims.
Vendimia tradicional a mano en 2018.
Vinificación en barricas de 500 litros (demi-muids), sin fermentación maloláctica.
Champagne de una sola añada, elaborado con 100% Pinot Noir.
Tiraje en abril de 2019.
Toma de espuma y maduración en bodega durante 2 años.
Removido y degüelle en septiembre de 2020, con un dosaje de 7 g/L (Brut).
Color dorado, con un cordón de burbujas finas.
Generosa y suavemente tostada.
El Pinot Noir se revela con una entrada progresiva de fruta.
A continuación aparecen aromas de madera y especias.
El final ofrece notas generosas y golosas.
Temperatura: de 5 a 8°C.
Para el aperitivo y las veladas con cena.
