Champagne ausschließlich aus dem Terroir von Bouzy am Südhang der Montagne de Reims.
Traditionelle Handlese im Jahr 2018.
Vinifikation in 500-Liter-Fässern (Demi-Muids), ohne malolaktische Gärung.
Champagne aus einem einzigen Jahr, hergestellt aus 100% Pinot Noir.
Tirage im April 2019.
Zweite Gärung und Reifung im Keller über 2 Jahre.
Rütteln und Degorgieren im September 2020, mit einer Dosage von 7 g/L (Brut).
Goldene Farbe mit einer Kette feiner Perlen.
Großzügig, mit sanften Röstnoten.
Pinot Noir zeigt sich mit einem allmählich einsetzenden Fruchtauftakt.
Es folgen Holz- und Gewürzaromen.
Den Abschluss bilden großzügige, genussvolle Noten.
Temperatur: 5 bis 8°C.
Für Aperitifs und gesellige Abendessen.
